Lenticchia di Maremma Bio (300g)

Les lentilles Maremmane bio de l’Azienda Agricola Biologica Pietrafitta de Piero Mariotti sont cultivées avec soin dans une exploitation à taille humaine, à l’extrême sud de la Toscane.

Naturellement petites, cette variété ancienne de lentilles est un véritable concentré de saveurs, de fer et de protéines. Leur peau très fine leur confère une exceptionnelle digestibilité et facilite leur préparation. Aucun besoin de les laisser tremper : plongez-les directement dans l’eau froide et laissez frémir doucement 20 à 30 minutes.

Pour une préparation traditionnelle, laissez-les mijoter avec du céleri, une carotte et un oignon. Il est conseillé de saler en fin de cuisson. Un filet d’huile d’olive extra vierge et une touche de vinaigre suffisent à sublimer leur goût généreux.

Idéales pour des soupes réconfortantes, des salades nutritives ou comme garniture raffinée, ces lentilles constituent la base d’une cuisine simple mais délicieuse et authentique.