Piero, un agriculteur qui prend le temps

Dans la tranquillité des douces collines de Pietrafitta, Piero cultive ses légumineuses comme on garde un précieux secret. Son exploitation, entièrement biologique et à taille humaine, ne produit que des variétés anciennes typiques de la Maremma. Refusant catégoriquement la grande distribution, il défend une agriculture lente, honnête et profondément liée à l’écosystème qui l’entoure.

Avec son épouse et son fils, il gère aussi un agritourisme discret, loin des itinéraires touristiques. Pas de site internet, pas de publicité, pas de réseaux sociaux : ici, tout circule par le bouche-à-oreille. Le lieu est surtout connu des passionnés de chevaux, que Piero emmène volontiers en balade pour leur faire découvrir « sa » Maremma.